Hạ Long không chỉ có vịnh đẹp mà còn là một trong những nơi ăn hải sản ngon nhất miền Bắc. Từ chả mực giã tay nổi tiếng, những con sá sùng, ngán chỉ vùng biển Quảng Ninh mới có, tới bát bánh cuốn chả mực buổi sáng, mỗi món đều có cái ngon riêng.
Với người đi từ Vĩnh Phúc, biết trước nên ăn gì, chọn quán thế nào, đi chợ ở đâu và mang quà về ra sao giúp chuyến đi trọn vị hơn. Bài viết gợi ý những món nên thử, mẹo hỏi giá hải sản và cách mang đặc sản về bằng xe an toàn.
Những món nên thử
Chả mực Hạ Long
Đây là món nổi tiếng nhất. Mực tươi được giã tay cho tới khi dẻo, quết thành miếng rồi rán vàng. Chả mực ngon có độ dai giòn, thơm, ngọt tự nhiên của mực, không bở. Chả mực có thể ăn với xôi, bánh cuốn hoặc làm món nhắm.
Bánh cuốn chả mực
Món ăn sáng quen thuộc của người Hạ Long: bánh cuốn mỏng, nóng, ăn kèm vài miếng chả mực rán và nước chấm. Một bát bánh cuốn chả mực buổi sáng là cách bắt đầu ngày mới rất "Hạ Long".
Sá sùng, ngán
Sá sùng là loài sống trong cát ở vùng biển Quảng Ninh, có thể xào, nấu canh, phơi khô làm quà. Ngán là loài nhuyễn thể vỏ cứng, thường hấp, nướng hoặc nấu cháo. Đây là những món nhiều người tìm khi tới vùng biển này.
Bề bề, ốc và các loại hải sản tươi
Bề bề hấp, rang muối, các loại ốc luộc, ốc xào, ghẹ, cua, tôm, cá biển tươi. Mùa nào thức nấy, hãy hỏi người bán đang mùa món gì để ăn ngon nhất.
Bún bề bề, bún ốc
Ngoài hải sản ăn kèm cơm, Hạ Long có nhiều món bún, cháo nấu từ hải sản rất hợp làm bữa sáng hoặc bữa phụ.
Một ngày ăn uống gợi ý
- Sáng: bánh cuốn chả mực hoặc bún hải sản.
- Trưa: cơm với chả mực, canh ngao, rau theo mùa.
- Chiều: dạo chợ, mua quà đặc sản.
- Tối: hải sản tươi, chọn vài món đặc trưng như ngán, sá sùng, bề bề.
Chọn quán và hỏi giá
- Chọn quán đông khách địa phương, không chỉ đông khách du lịch.
- Hỏi giá theo cân trước: hải sản tươi thường tính theo cân, giá thay đổi theo mùa.
- Cân trước mặt bạn, xác nhận số lượng trước khi chế biến.
- Hỏi giá chế biến nếu tính riêng.
- Xác nhận tổng tiền trước khi nhà hàng làm món, tránh hiểu nhầm khi thanh toán.
Phần lớn nhà hàng làm ăn tử tế, nhưng hỏi rõ trước luôn giúp bữa ăn vui vẻ hơn.
Đi chợ ở đâu?
Chợ Hạ Long 1 ở khu Hòn Gai là chợ lớn, có khu hải sản tươi sống và hải sản khô, nhiều quầy bán chả mực, sá sùng khô, mực khô. Đi chợ buổi sáng hàng tươi, nhiều lựa chọn.
Bãi Cháy có chợ đêm và nhiều cửa hàng đặc sản phục vụ khách du lịch, tiện cho người ở khu Bãi Cháy. Nếu muốn biết nên ở khu nào, xem bài ở Bãi Cháy hay Hòn Gai.
Mua quà mang về
- Chả mực: món quà được mua nhiều nhất. Mua ở nơi uy tín, đóng túi kín, giữ lạnh.
- Sá sùng khô, mực khô, tôm khô: để được lâu, nhẹ, gọn.
- Hải sản tươi: chỉ mua khi về trong ngày, đóng thùng xốp có đá.
- Nước mắm, đồ khô đóng gói: gọn, dễ mang.
Mang đặc sản về bằng xe
Khi đi xe ghép, cốp xe dùng chung, khoang xe kín, nên:
- Đóng hải sản tươi, chả mực trong thùng xốp có đá, buộc kín, lót túi nilon dày chống chảy nước.
- Đồ khô đóng túi nhiều lớp để không bay mùi.
- Báo trước số thùng cho tổng đài để sắp xếp chỗ trong cốp.
- Để thùng ở nơi phẳng, không để vali đè lên.
Nếu mua nhiều để biếu, bán lại, hãy hỏi dịch vụ gửi hàng riêng.
Ăn uống cùng trẻ nhỏ
Trẻ nhỏ có thể chưa quen các món hải sản lạ như sá sùng, ngán. Hãy gọi thêm món dễ ăn như chả mực, tôm, cá, canh. Với trẻ có cơ địa dị ứng hải sản, hỏi kỹ thành phần món ăn và bắt đầu bằng lượng nhỏ. Luôn mang theo thuốc cá nhân của trẻ khi đi xa.
Ghép ghế hay bao xe?
Giá ghép ghế tuyến Vĩnh Phúc – Hạ Long là 650.000đ một người một lượt khi lên xe ở Vĩnh Phúc, lên ở thị trấn Tam Đảo 800.000đ, ở Flamingo Đại Lải 700.000đ. Gia đình mua nhiều đặc sản về biếu nên hỏi giá bao xe: cốp dành riêng cho các thùng quà, về thẳng tận nhà.
Ăn hải sản theo mùa
Mỗi mùa ở Hạ Long có loại hải sản ngon riêng. Hãy hỏi người bán hoặc nhân viên nhà hàng xem đang mùa món gì, vừa tươi vừa giá hợp lý. Ăn đúng mùa luôn ngon hơn và rẻ hơn so với gọi những món trái mùa.
Ăn tối trên tàu vịnh
Một số tàu tham quan và du thuyền có phục vụ bữa ăn hải sản trên tàu. Đây là trải nghiệm thú vị, vừa ăn vừa ngắm vịnh. Hãy hỏi rõ thực đơn và giá khi đặt tour.
Mẹo nhỏ khi đi ăn hải sản cùng đoàn đông
Đi đoàn đông, hãy gọi thử vài món trước, ăn vừa đủ rồi gọi thêm thay vì gọi một lúc quá nhiều. Cử một người theo dõi các món đã gọi, kiểm tra hóa đơn trước khi thanh toán. Cách này vừa tránh lãng phí vừa tránh nhầm lẫn khi tính tiền.
Cách đặt xe
Gọi tổng đài hoặc nhắn Zalo với: điểm đón ở Vĩnh Phúc, ngày đi, ngày về, số người, khách sạn ở Hạ Long, dự kiến số thùng quà mang về. Giá chi tiết theo nơi lên xe xem tại trang tuyến Vĩnh Phúc – Hạ Long. Tổng đài xác nhận giờ đón và tổng tiền trước khi xe chạy, để bạn chỉ còn việc ăn ngon và mang về những món quà biển tươi nhất.
Cập nhật 10/11/2026. Giá theo bảng niêm yết trên website; quãng đường, thời gian là số tham khảo, chưa tính đón trả khách ghép.
